本站讯 春节即将来临，1月26日，威海市市场监管局来校检查指导假期食堂卫生安全工作。检查组先后来到食堂操作间、检测室、冷链加工区等地，认真查看了食堂内部各操作流程，详细询问了原料采购、验收化验、加工留样、窗口供应、冷链食品加工等情况，对食堂加强标准化、规范化、精细化管理给予了高度评价。该项工作得到了威海市媒体重点报道。

为做好寒假期间留校师生餐饮服务工作，根据校区党工委的工作部署，后勤管理处饮食管理服务中心严格落实食品安全主体责任，严格规范餐饮操作流程，认真安排好食堂值班服务工作，确保食品安全、饭菜质量和优质服务，以满足师生寒假期间的餐饮需求。

一、严格落实疫情防控要求。加强疫情防控及饮食安全等方面的教育，1月24日下午，校区多部门协同联动，在泰园餐厅开展新冠肺炎疫情应急处置演练，进一步提高疫情防控应急处置能力。同时，坚持每周五上午对一线服务保障人员进行核酸检测，强化工作责任，确保校园安全稳定和师生员工生命健康。

二、提升餐饮服务保障能力。提前根据在校师生就餐人数变化，合理调整学生食堂开放情况，积极安排假期值班食堂配置，保障假期留校师生的餐饮生活；强化原料采购、严把原料验收、做好数据统计和原料储备、规范加工生产，实现食品加工和验收各个环节全流程监控；认真组织卫生清扫及安全检查工作，做好各类设备设施的维护、维修、保养工作，及时消除安全隐患，杜绝事故发生。

三、强化冷链食品安全管理。不定期组织人员对校区冷链食品供货商进行突击探访检查，实行专门供应商点对点供应，持续做好供货人员健康监测及车辆日常消毒工作，严禁采购进口及国内中高风险地区冷链食品、预防性全面消毒等措施，做到疫情防控全覆盖、零死角，全面加强对冷链食品的监管，做到来源可查、去向可追，切实保障师生生命健康安全。

新春将至，后勤管理处饮食管理服务中心将按照学校党委和校区党工委的部署要求，坚守岗位，规范管理，不断提升餐饮服务质量和保障水平，为寒假留校师生提供更加优质的餐饮服务。